陈宇指出,就中国电影现在的发展阶段,几乎所有创造者都更愿意把故事讲得更强烈,更富戏剧性,更有悬念,更张力十足。而在这部电影里,他看到的是大师级导演展现出的克制。这种克制就像特别的白描,是带有自然主义手法的表达。他盛赞《燃烧的巴黎圣母院》是一部非常成熟的电影,阿诺以极好的创作心态展现出成熟的电影观。有传言说片中扮演祝枝山第一人选本来是梁家辉,但梁家辉在进入片场时,得知要让自己拍一场全裸泼墨的戏他当场就惊呆了,表示有点接受不了,直接婉拒了这个角色。但事实上这个传言并未得到证实,甚至连本片导演李力持也委婉表示,自己忙着拍电影,这些所谓的花边新闻早已忘得乱七八糟,此外梁家辉并非演不了无厘头戏剧,在本片上映的同年他也凭借着喜剧《92黑玫瑰对黑玫瑰获》获得了金像奖影帝。